يعد إكليل الجبل من النباتات العطرية التي تتعدد فوائدها، فهو لا يقتصر على الطهي فقط بل يشمل العديد من الخصائص الأخرى. .
نمو نبات إكليل الجبل على شكل شجيرة كثيفة دائمة الخضرة تنمو على ارتفاع يتراوح بين 0.5 الى 2 متر، تحتوي الشجيرة، على أوراق خضراء ضيقة طويلة مغطاة بقشرة سميكة تشبه إلى حد ما إبر الصنوبر.
يحتوي الجانب السفلي من الأوراق على عشب كثيف يمنحها مظهرًا باهتًا، ويحمي الشجيرة من الجفاف، يزهر إكليل الجبل من أواخر الربيع وتتفتح أزهاره على شكل أزهار زائفة تأتي باللون الأزرق أو الأرجواني أو الوردي أو الأبيض ويبلغ حجمها حوالي 1 سم.
فوائد إكليل الجبل أو روزماري- يحتوي إكليل الجبل على خصائص مضادة للميكروبات والالتهابات، والأكسدة لاحتوائه على حمض الكارنوسيك وحمض الروزمارينك، مما يعزز المناعة ويحسن الدورة الدموية، علاوة على ذلك، فإنه يحسن الحالة المزاجية والذاكرة، والعديد من الفوائد الصحية الأخرى والتي تشمل مايلي:..تتمة الموضوع أضغط على الرقم 2 في السطر التالي
